和食器の大皿にはどんな特徴がある？

メイン料理の盛り付けに最適

和食器の大皿は、メイン料理の盛り付けに最適といえます。たくさん作った料理も、大皿なら一度に盛り付けてそのまま食卓に出せるのが特徴です。あとは各自に取り皿を渡し、好きな分量だけ大皿からおかずを取ってもらえばよいため、盛り付けの手間を大幅に減らせます。忙しい日々を送っている人の強い味方になるでしょう。

大皿の形

大皿の最もスタンダードな形として挙げられるのが円形です。幅広い用途で使えるため、日常使いできる大皿を手に入れたい場合に適しています。
テーブルコーディネートに変化をつけるなら、長方形や正方形、楕円形といった形状を取り入れるのも1つの方法です。全てのお皿が円形だと面白みに欠けることがありますが、少し変わった形の大皿をメインに使えばメリハリがつき、おしゃれなテーブルコーディネートを実現できます。

和食器の大皿のサイズ

一般的に大皿に分類されるのは、8寸（約24cm）のお皿です。およそ4人分のおかずを盛り付けるのにちょうどよいでしょう。また、さらに大きなサイズだと9寸（約27cm）、尺皿（約30cm）も大皿の部類に入ります。刺身の盛り合わせなど、大人数の宴会料理で使うのに適したサイズです。

和食器の大皿が活躍するシーン

ワンプレート料理に使う

大皿は1種類のおかずを盛り付けて取り分けるイメージがありますが、実はワンプレートで使うのにも最適です。大皿なら、おかずだけでなくパンやご飯などの主食も一緒に盛り付けられ、簡単におしゃれなワンプレート料理に仕上がります。また、汁気のある副菜やスープ、デザートなどは小鉢に入れて大皿の上に乗せれば立体感が出て、さらに素敵なワンプレート料理になるでしょう。

余白を活かしておしゃれなメイン料理に

特別な日にレストランのような盛り付けを楽しむなら、大皿にメイン料理を盛り付ける方法があります。大皿いっぱいに料理を盛り付けるのではなく、あえて余白を残しておしゃれ感を演出するのがコツです。例えば、マッシュポテトやニンジングラッセなどの副菜とハンバーグを大皿に余白ができるように盛り付ければ、素敵なメインディッシュができあがります。

ホームパーティーの盛り合わせ料理に

多くの人が集まるホームパーティーでは料理ごとにお皿を分けていると手間がかかるため、大皿に盛り合わせるのがおすすめです。ブルスケッタやピンチョスを盛り付けたり、様々な具材を挟んだサンドイッチを並べたりしてテーブルに出すだけで、おしゃれな雰囲気を演出できます。また、大皿をデザートプレート代わりにして果物やスイーツを盛り付けても素敵です。

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和食器の大皿は、メイン料理の盛り付けに最適です。毎日の食卓はもちろん、パーティーなどの際にも便利に使えます。
ワンプレートで盛り付けるほか、余白を活かしたおしゃれな盛り付けも可能です。

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