【業務用和食器 通販】取り皿・小鉢・大皿の使い方について

初めて食卓で和食器を使おうとした場合、どのように使えばよいのか難しいと感じる方も少なくありません。こちらでは、食卓や季節に合わせて和食器を使う方法について解説します。

和食器の使い方

和食器を使う際には、盛り付けを意識するのではないでしょうか。しかし、盛り付けの技術を習得するのはハードルが少し高いので、品数を増やしてみるのがおすすめです。品数を多くすることで品がよく、料理も各段に美味しそうに見えます。

このときの料理はすべて一から手料理しなければと考えるのではなく、スーパーのお惣菜などを和食器に移し替えるだけでも結構です。

和食器に料理を盛り付ける数十分前を目安に、温かい料理の場合は温かいお湯を、冷たい料理の場合は冷水を盛る直前まで食器になじませるとよいでしょう。これにより、さらに美味しく食べることができます。

和食器は、食材を引き立てるだけでなく、置くだけでもインテリアとして活用できるほどデザイン性が高い食器です。料理と組み合わせることで、より楽しく和食を楽しむことができます。

他の食器と組み合わせる

食器同士を組み合わせるなど、幅広いバリエーションの中で和食を楽しめます。場合によっては木製のカトラリーや洋食器、洋食とも組み合わせながら食卓を彩ることが可能です。

季節に合わせた使い方

和食器は、柄によっては季節に合わせて出すことで特別感を演出できます。春夏秋冬それぞれに合った和食器を購入しておけば、料理だけでなく食器の柄や色でも季節を楽しめるでしょう。

また和食器は、素材によっても季節感が感じられることが少なくありません。春夏秋冬のイメージは様々あるので、ご自身が思う季節感に合わせて食器を組み合わせるなどしてみてはいかがでしょうか。

さらに、新年などの祝いの席に和食器を用いることで、祝膳の装いを演出することも可能です。

【業務用和食器 通販】和食器作家の取り皿と量産型（業務用）の取り皿の違いについて

和食器は、量産型の食器も多く展開されていますが、職人が一つずつ丁寧に作っているケースも少なくありません。ここからは、職人が作った器と、そうでない食器の違いについて解説します。

量産型の取り皿

機械によって大量に生産できる器は、コストを抑えつつもトレンドを押さえた最新の食器を楽しむことができます。

和食器は世代を問わず誰でも使えますが、職人が作ったものは高額な場合が少なくありません。材料を大量に仕入れ、機械によって効率的に生産することで、コスト削減が可能になりました。その分、良質さや手触りなどは手作りの器よりも劣りますが、普段使いしやすく、誰でも買い求められるのが魅力です。

職人の取り皿

作家が手塩にかけて造り上げた器は、作業工程に手間がかけられています。焼き方から絵付けまですべての工程を一人で行うこともあるので、労力がかかっているのです。

模様を付ける場合も、染色剤などにこだわりを持っているため、量産型の食器と比べると価格が高額になります。手間と素材などに対するこだわりが詰まっているがゆえのコストだといえるでしょう。

こだわりがある分、一目見てもその上質さが際立つ職人が作った器は、飾るだけでインテリアとして楽しむことができるほどのハイクオリティです。手触りもよく、万が一壊してしまっても、修理を行うなどして長く使い続けられる点も魅力といえます。

プランタン山田では、通販で作家が手作りした和食器も販売しています。和食器の購入を検討している方は、ぜひご覧ください。

【通販】和食器の形が多種多様な理由は？取り皿・大皿など組み合わせのコツ

和食器は洋食器に比べて様々な形があることが特徴です。洋食器は丸皿が多いですが、和食器には丸皿だけでなく四角形や八角形などの角皿も多く存在します。

洋食は一皿ずつ提供するスタイルですが、和食は一度に食卓に並べるため、その違いが食器にも表れているといえます。日本では昔からお膳に一人分を乗せる習慣があったため、お膳の上で組み合わせやすいよう、様々な大きさ・形の食器ができたのです。

一つひとつ違う種類の器でも、食卓に並んだときに美しく調和するのが和食器の特徴といえます。

大皿・小皿など様々な種類があるため、食卓で組み合わせる際は、以下のポイントを意識してみてください。

メインのお皿に合わせる

まずはメインのお皿を決めて、それに合わせてお椀や小皿を選んでいきましょう。似たような色や形、雰囲気のものを選べば統一感のある組み合わせになります。

アクセントを加える

例えば同じ色で統一した中に、一枚だけ色味や形が異なる皿を入れてみるのもおすすめです。白い器の中に濃い色の器が入るだけでも、ぐっと締まった雰囲気になります。

料理の色と反対の皿を選ぶ

トマトソースのパスタは赤、サラダは緑など、料理によってメインになる色があります。その色味と対照的な色味の皿を選べば、より料理を引き立ててくれます。

自宅用の和食器を揃える際はもちろん、業務用の大皿・取り皿などを揃える際にも、ぜひ上記のポイントを意識してみてください。

【業務用和食器 通販】おしゃれな取り皿・小鉢・大皿や業務用の和食器など豊富に扱っている【プランタン山田】

本記事では、和食器を購入する際に知っておくと便利な和食器の使い方をご紹介しました。通販で和食器を購入する場合は、まずどのような場合に食卓に並べるのかを考えて購入することが大切です。また、作家が手掛けた食器と大量生産の食器の違いについて理解することで、購入した場合の使い方や思い入れも変わってきます。

プランタン山田がおすすめする和食器を購入する場合は、ぜひ一度サイトをご覧になってみてください。取り皿として使えるものから、業務用の皿まで多数取り扱っています。