【専門店】陶器の歴史や作家の器のポイントについて 業務用もプランタン山田で！

国内の陶磁器

日本の陶磁器は、縄文時代の土器が始まりだといわれています。縄文時代の後半から弥生時代になると、狩りだけでなく、木の実を煮込んで料理にしたり、魚や肉を保存するために焼いたりなどの工程が行われるようになりました。

また、大陸から須恵器と呼ばれる焼き物の文化が到来したことによって、食器として扱われることが徐々に増えていったのです。鎌倉時代を経て、安土桃山時代には娯楽に使われる茶器としても陶器の地位が確立されました。

国外の陶磁器

国外では、陶磁器は中国がまだ唐と呼ばれていた時代に作られていました。ただし、当時は未だ食器として使われていたわけではなく、副葬品として活用されていたのです。

歴史の移り変わりと合わせ、食器として活用されるようになります。中国茶の発展により、茶器としてのニーズも高まりながら、次第に各国にその焼き方は伝承されていきました。

ヨーロッパに伝わると、装飾品や食器として有効活用され始め、現代に至るまでに国に合った陶磁器が誕生しました。このように、国内外問わず陶磁器は古くから貴族をはじめ様々な人間の食卓を彩ってきたことがわかります。

使われる土がよい

よい土を使って作られた陶磁器は、器をより美しく見せてくれます。色合いはもちろん、手触りや、料理を盛り付けた際に目に映る美しさを際立たせてくれるのです。作家がこだわり抜いて厳選したよい土を用いて造られた器には、芸術的な見た目のよさが感じられます。

変化する模様

焼き上がる際、同じ工程で作っても同じ模様や焼き上がりになる陶器はありません。どれも絶妙に変化し、一点ものの魅力が感じられます。すべて同じ形、同じ模様で揃えたい場合は量産型の食器が推奨されますが、そうでないものを求めた場合は作家が作る器がおすすめです。

どれも違う模様や焼き上がりを見せてくれるので、選ぶ場合は好みの模様を探すことが可能です。

ひびの美しさ

稀に、作家によって意図的にひび割れが作られた器も存在します。わざとひびを入れることで、作家の意図した器の世界観が出来上がっているのです。作家が入れたひびのことを、貫入と呼び、独特のゆがみやひびを嗜好として楽しむ愛好家も少なくありません。

わざと入れられたひびを楽しみながら使うことも、作家の作った器の楽しみ方の一つです。

プランタン山田は、ご家庭用やギフトはもちろん、業務用にも使える和食器を多く展開している専門店です。作家の作った器はもちろん、量産型の食器も多く販売していますので、お気に入りの食器を探してみてはいかがでしょうか。